Innovhub SSI inaugura la nuova Sala Panel Olio presso la sede di via G. Colombo 83 a Milano, una struttura d’eccellenza concepita per garantire i più elevati standard analitici in conformità alla disciplina comunitaria vigente.
Un Panel riconosciuto a livello nazionale e internazionale
Il Comitato di assaggio di Innovhub SSI opera dal 1994 con il duplice accreditamento istituzionale, fondamentale per il rilascio di certificazioni analitiche con valore legale:
- Riconoscimento Nazionale MASAF (Ministero dell'Agricoltura, della Sovranità Alimentare e delle Foreste).
- Riconoscimento Internazionale COI (Consiglio Oleicolo Internazionale).
La prova è accreditata da ACCREDIA secondo la norma ISO/IEC 17025.
L'infrastruttura supporta i produttori e gli operatori del settore nella verifica della conformità merceologica e qualitativa degli oli vergini ed extravergini di oliva, operando in stretta aderenza ai requisiti tecnici indicati nei Regolamenti UE 2022/2104 (norme di commercializzazione) e 2022/2105 (metodi di analisi e controlli di conformità).
Digitalizzazione, ottimizzazione dei flussi e rapidità del dato analitico
La nuova struttura è all'avanguardia dal punto di vista tecnologico: ogni postazione della sala è dotata di tablet integrati che consentono agli assaggiatori di registrare le valutazioni direttamente su un foglio di profilo elettronico validato. Questa architettura informatica, pienamente conforme alle linee guida del COI, permette l'elaborazione statistica e il controllo dei risultati in tempo reale. L'ottimizzazione e la maggiore velocità dei flussi interni che ne derivano consentono a Innovhub SSI di garantire alle aziende tempi di risposta e di rilascio dei rapporti di prova significativamente più rapidi.
Competenza interna ed eccellenza tecnica
A garanzia di terzietà, continuità e rigore, il Panel ufficiale è costituito interamente da personale dipendente interno a Innovhub SSI. Si tratta di tecnici ed esperti qualificati che vantano una pluriennale esperienza nell’applicazione dei metodi ufficiali di valutazione organolettica.
Formazione e sviluppo professionale: calendario delle 20 giornate
In linea con la propria missione istituzionale di supporto e sviluppo per l'industria, la nuova Sala Panel è abilitata ad accogliere gli aspiranti assaggiatori per lo svolgimento delle 20 giornate di addestramento pratico, ai sensi di quanto stabilito dall'Art. 4 del DM 7 ottobre 2021 e dal DM 17/06/26.
Per agevolare la partecipazione dei professionisti, le venti sedute si svolgono con frequenza settimanale nella fascia pomeridiana. Il calendario completo e aggiornato con le date dei singoli incontri è già disponibile per la consultazione sul nostro portale. Questa opportunità formativa consente ai candidati di completare l'iter propedeutico all'iscrizione nell'Elenco nazionale di tecnici ed esperti degli oli di oliva vergini ed extravergini.
Per verificare la disponibilità dei posti, consultare il calendario delle sessioni pomeridiane o approfondire i dettagli tecnici dei nostri servizi analitici, è possibile visitare la sezione dedicata.
