Prova interlaboratorio olio d’oliva / Olive oil Proficiency Test

Presso Innovhub SSI è attivo dal 2013 il Circuito interlaboratorio oli vegetali, dedicato in modo particolare ai metodi di prova in uso per la valutazione di qualità e genuinità del'olio di oliva nelle sue diverse categorie merceologiche (Extra vergine, Lampante, Raffinato). I metodi di prova generalmente utilizzati sono quelli riconosciuti a livello UE e riportati nei diversi Regolamenti Comunitari che fanno riferimento al COI.

Scopo principale di circuiti con queste caratteristiche è quello di consentire a ciascun laboratorio partecipante di verificare il proprio allineamento sui risultati analitici e di conseguenza dar modo di esercitare azioni correttive nel caso di deviazioni dalla accettabilità del dato. Ogni partecipante (con la garanzia di anonimato) ha modo di confrontare i propri risultati analitici con quelli ottenuti dai più accreditati laboratori italiani e stranieri del settore.

A ciascun laboratorio ammesso alla prova viene inviata un'adeguata quantità di campione che potrà essere conservata al termine dei test, in modo da disporre di un riferimento secondario per un congruo periodo di tempo. A tutti i partecipanti sono inviate istruzioni riguardo ai metodi analitici da utilizzare.

Al termine delle prove si procede a un'elaborazione statistica dei risultati e alla distribuzione del rapporto finale di prova che contiene tutti i risultati ricevuti in forma anonima.