PFAS: quadro normativo, metodi ufficiali di analisi e applicazioni nei settori alimentare, ambientale e nei materiali a contatto con gli alimenti
24 giugno 2026 | 10:00-11:30 | on-line
Il corso approfondisce il tema dei PFAS, definiti "forever chemicals", offrendo un aggiornamento dal punto di vista legislativo e analitico.
I PFAS sono sostanze chimiche che possono contaminare gli alimenti durante le fasi di produzione, lavorazione e trasporto, oppure a causa dell'inquinamento ambientale e della migrazione dal packaging. Poiché rappresentano un rischio per la salute umana e animale, il controllo della loro concentrazione è un fattore critico.
Lo scopo del corso è anche quello di sensibilizzare gli attori del settore a un approccio proattivo, utile a valutare il rischio di contaminazione lungo tutta la filiera.
I temi chiave del programma:
Evoluzione normativa: Lo stato dell'arte della legislazione europea e nazionale per matrici ambientali, alimenti e packaging.
Sfide analitiche in laboratorio: metodi di analisi, sensibilità della strumentazione e il controllo delle contaminazioni di fondo.
Focus MOCA e Filiera: migrazione dei PFAS nei materiali a contatto con gli alimenti.
A chi si rivolge: tecnici di laboratorio, responsabili controllo qualità, manager della sicurezza alimentare, aziende della filiera alimentare, referenti della grande distribuzione organizzata (GDO), tecnici specialisti delle Università e centri di Ricerca
Docenti: Daniela Baglio, Paola Fusari, Carolina Scagliarini
Costo: 200,00 € + IVA/persona (15% per più partecipanti dello stesso ente; 10% aziende contribuenti)
Iscrizione: entro il 22 giugno compilando l'apposito Modulo
Il pagamento avverrà dietro ricevimento di nostra fattura, tramite bonifico bancario.
L’iscrizione è vincolante se non disdetta via email a comunicazione.innovhub@mi.camcom.it almeno sette giorni prima della data di inizio del corso. In caso di mancata partecipazione al corso per il quale sia stata inviata regolare iscrizione, non disdetta nei termini sopra indicati, verrà comunque fatturato il 30% della quota di partecipazione. È comunque ammessa, in qualsiasi momento, la sostituzione del partecipante.
ARGOMENTI TRATTATI
Definizione e proprietà
Forever chemicals e rischi sulla salute
Quadro normativo europeo di riferimento, con aggiornamenti in ambito acque potabili, alimenti, MOCA e suolo
Metodi ufficiali di analisi nei settori: acque (potabili e non), emissioni gassose, suolo, alimenti, MOCA e tessile
Applicazioni nei settori alimentare, ambientale e MOCA
Criticità e sviluppi futuri
Contatti: daniela.baglio@mi.camcom.it
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È possibile anche definire percorsi di formazione ad hoc sulla base di esigenze specifiche.
Per maggiori informazioni: liliana.folegatti@mi.camcom.it, pierangela.rovellini@mi.camcom.it